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19 septembre 2009 6 19 /09 /septembre /2009 08:03
Ingrédients :
Une machine à pain, 2 oeufs, lait, 3 cuill à soupe de sucre poudre, 1 cuil à café de sel, 80 gr de beurre, 350 gr de farine, un sachet de levure déshydratée. La garniture : de la cassonade et 50 gr de beurre.

Réalisation




Battre 2 oeufs et les verser dans le verre doseur.



















Faites l'appoint jusqu'à 230 ml avec le lait.




















Versez les oeufs, le lait, le sucre et le sel dans la cuve de la machine à pain.
















Si vous êtes comme moi et avez cassé le récipient de votre balance, posez une assiette sur votre balance et réglez-la sur zéro.













Pesez 80 gr de beurre ramolli et versez-le dans la cuve.














Réglez à nouveau votre balance, et pesez 350 gr de farine.
La verser dans la cuve.












Avec la farine, recouvrez tout le liquide et les autres ingrédients. Faites un léger puit et mettez-y la levure.

Replacez la cuve dans l'appareil et faites tournez 1/4 d'heure, faites reposer 1 heure. Ce travail correspond au programme 12 de mon matériel et permet de faire la pâte levée comme la pâte à pizza, les pâtes ... sans faire la cuisson.








A bout de 1h15 de préparation et de levée, versez la pâte dans un moule à tarte. Laissez lever une 2 ème fois 1 heure.


Puis, préchauffez votre four à 180° et enfournez 20 minutes.














Lorsque votre cramique est encore tiède, ouvrez-le en deux et tartinez de cassonade et de beurre fondu.

















Dégustez immédiatement avec un chocolat chaud !





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Published by libellule-du-nord - dans je cuisine

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