Salade de fruit à la crème de mascarpone

Pour 8 coupes.

Ingrédients :

Fruits de saison : 1 banane, 2 kiwis, 1 pomme, 1 poire, ½ melon, 2 pêches, 2 abricots, 500 gr de fraises, 250gr de framboises

2 pots de 250 gr de mascarpone,

6 œufs,

150 gr de sucre + 30 gr.

1 pincée de sel

1 paquet de biscuit au spéculos (2 biscuits par coupe)

16 feuilles de menthe

Réservez 16 petites fraises et 8 framboises et laver les feuilles de menthe pour la décoration des coupes.

Préparez les fruits :

-         les laver,

-         épluchez la banane, les kiwis, la pomme, la poire, le melon, les pêches. Coupez-les en dès.

-         Coupez les plus grosses fraises en 4

-         Coupez les abricots.

Placez ces fruits dans un plat et saupoudrez de 30 gr de sucre. Mélangez.

Répartissez cette salade dans les 8 coupes.

Les biscuits

Ecrasez les biscuits grossièrement dans un plat.

Posez 2 cuillères à soupe de miette sur chaque salade de fruit.

La crème :

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Battre les jaunes avec 150 gr de sucre, y amalgamer le mascarpone.

Incorporez les blancs en neige dans la préparation au mascarpone délicatement !

Les coupes

Posez 2 cuillères à soupe très généreuses dans chaque coupe.

Décorez avec la framboise les fraises et les feuilles de menthe.

Placez au réfrigérateur pendant 12 heures !

Tadaaaammmm !

Voici ce que nous dit Défi'13 pour septembre :

Un petit thème Flashdance,

et surtout, lâchez vous,

revoyez le film,

il n'y a pas que les jambières ou le sac de danse pour s'inspirer!!!!

On attend donc des jambières,

des sacs de danse,

des accessoires fluo,

des années 80',

des bandeaux,

du legging,

et si ce thème vous intimide,

un petit biais fluo pourra faire l'affaire!

En ce qui me concerne,

les accessoires ont été au coeur de mes préocupations.

Surtout que j'ai 3 danseuses à la maison !

Alors, tombée sur le triangle à boucle de Casse-Bonbec,

je me suis lancée !

Un dernier accessoire pour être sûre de relever le défi :

Prenez soin de vous !

Quelques restes de tissu,

d'anciennes robes de Elise,

des rideaux dont j'ai coupé le bas pour faire l'ourlet,

évidemment, des boutons récupérés.

Il faut tout simplement

  2 carrés de 18,5 cm de côté et

  2 boutons.

J'en ai fait une farandole :

une dernière fois :

Le tuto : chez véro

Facile à réaliser,

le 32 è carré terminé.

J'ai tout de même

appris à faire le point d'anémone.

Et puis le 33 ème

Rien à voir avec le précédant !

Mais cependant aussi facile !

J'arrive rapidement au 34 ème...

Oui, un peu bizarre...

Et maintenant, le 35 è !

J'ai appris à twister

à droite puis à gauche...

Nan... ce n'est pas un pas de danse !

Pour le 36 ème, rien à signaler

excepté que je l'ai fait

pendant le 20 heures !

Pour ma première participation

à un SAL hardanger

j'ai choisi un fil de Caroline Alias croisez-les-fils

sur une toile Aïda 7 points par cm.

Sablaise guide

les novices comme les érudits

dans cette discipline.

En fin de compte,

ce qui me semblait d'une difficulté extrême

n'est pas si difficile.

La prochaine étape nous sera donnée samedi !

Un immense merci à Bidouillette qui

nous a informé de ce début de SAL.